Mae Ploy Yellow curry paste vegetarian 400 g

✨ Mae Ploy žlutá kari pasta pro jemně kořeněné thajské kari 🍛

Žlutá kari pasta patří mezi základní stavební kameny thajské kuchyně a hodí se všude tam, kde chcete hřejivou, jemně kořeněnou chuť s typickým kari aroma. Skvěle funguje jako rychlý základ omáčky – stačí ji krátce rozvonět na pánvi a dál stavět recept podle toho, co máte doma.

Použijte ji do krémového kari s kokosovým mlékem, do zeleninových směsí nebo pro dochucení luštěnin. Intenzitu si snadno pohlídáte množstvím pasty: začněte menší dávkou, promíchejte, ochutnejte a případně přidejte.

✅ Key features

• Šetří čas: místo míchání mnoha koření máte hotový thajský základ v jedné pastě
• Jemnější profil než červené či zelené kari pasty – vhodné i pro „nepálivé“ večeře
• Dobře se kombinuje s kokosovým mlékem pro krémovou omáčku a vyváženou chuť
• Snadné dávkování: přidejte postupně a doladíte sílu i aroma podle surovin v hrnci
• Univerzální do masa, tofu i zeleniny – pasta se hodí pro rychlé kari i marinování

🍽️ How to use

• Krátce orestujte pastu na oleji, pak přilijte kokosové mléko nebo vývar a vytvořte omáčku na kari
• Vyzkoušejte klasiku: žluté kari s kuřetem a kokosovým mlékem, podávejte s jasmínovou rýží
• Pro vegetariánskou variantu přidejte brambory, špenát nebo další zeleninu a podávejte s rýží
• Vmíchejte malé množství do polévky nebo do omáčky na nudle, když chcete thajský nádech bez složitého kořenění
• Použijte jako rychlou marinádu: rozmíchejte pastu s trochou oleje a obalte tofu či zeleninu před pečením

👩‍🍳 Try our original recipes

• Thai Yellow Curry with Nam Prik Kaeng (Creamy Coconut Chicken Curry)
  This Thai-style yellow curry is comforting, fragrant, and weeknight-friendly: rich coconut milk, tender chicken, and just enough heat from Nam Prik Kaeng curry paste.
• Spinach & Potato Curry with Steamed Rice (Easy One-Pot Curry Paste Method)
  This spinach and potato curry is a comforting, meat-free dinner built around a simple curry paste base.

🧾 Ingredients

lemon grass 24%, garlic 28%, shallots 12.5%, salt 13%, galangal 9%, dried red chilli 4%, coriander seeds 3.5%, kaffir lime peel 2.5%, cumin 1% , cinnamon 0.4%, curry 1.3%, turmeric 0.4%, cardamom 0.2%, nutmeg 0.2%.

🧾 Nutrition facts

Energy (kJ) - 642 kJ

Energy (kcal) - 153 kcal

Fats - 1.9 g of which saturated 0.3 g

Carbohydrates - 22.7 g of which sugars 5.6 g

Protein - 5.3 g

Salt - 14.3 g

Fiber - 11.9 g

✨ Final touch

Did you know žluté kari bývá obvykle jemnější než zelené a červené, a proto se často používá pro krémová kokosová kari s vyváženým kořeněním?